Một chế độ ăn uống cân bằng có thể làm nên điều kỳ diệu đối với cơ thể và sức khỏe của bạn. Thêm trái cây vào chế độ ăn uống của bạn có thể cung cấp cho cơ thể bạn lượng dinh dưỡng cần thiết dưới dạng vitamin, carbohydrate và khoáng chất cần thiết. Mặt khác, bệnh nhân tiểu đường cần phải thực hiện một số lựa chọn cẩn thận khi ăn trái cây. Mặc dù trái cây có thể tốt cho sức khỏe của chúng ta, nhưng một số loại trái cây có thể gây hại cho bệnh nhân tiểu đường.
Chỉ số đường huyết của thực phẩm (GI) là một giá trị được gán cho thực phẩm dựa trên mức độ ảnh hưởng của những thực phẩm đó tới mức glucose trong máu. Nói chung, GI phải bằng 55 hoặc thấp hơn để an toàn cho người bị bệnh tiểu đường. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu một số loại trái cây phổ biến nhất mà người bệnh tiểu đường nên tránh.
1. Chuối
Chuối là một loại trái cây có đường với lượng carbonhydrat cao. Nếu bạn đang theo một chế độ ăn ít carbonhydrat để kiểm soát bệnh tiểu đường, thì hãy tránh nó. Bởi vì ngay cả một quả chuối nhỏ cũng chứa khoảng 22 gam đường, có thể là quá nhiều so với kế hoạch ăn uống của bạn.
2. Xoài chín
Cứ 100 g xoài có khoảng 14 g hàm lượng đường, có thể làm xấu đi sự cân bằng lượng đường trong máu. Mặc dù ‘Vua của các loại trái cây’ là một trong những loại trái cây ngon nhất trên thế giới, nhưng nên tránh loại trái cây này do hàm lượng đường cao. Tiêu thụ thường xuyên có thể làm tăng lượng đường trong máu kéo dài.
3. Sầu riêng
Nhiều người rất thích ăn, thậm chí là “nghiện” sầu riêng. Mặc dù sầu riêng mang lại nhiều lợi ích đáng kể đối với sức khỏe, tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị tiểu đường được ăn sầu riêng nhưng cần ăn với lượng vừa phải và điều độ vi nó chứa hàm lượng đường cao. 100 gam tương đương với 3 múi chứa khoảng 30g carbonhydrat. Do đó chỉ nên ăn từ 1-2 múi
4. Nho chín ngọt
Giàu chất xơ, vitamin và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, nho cũng chứa một lượng đường tốt. Không bao giờ được thêm nho vào chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường vì 85 g nho có thể chứa lượng carbohydrate cao tới 15 g.
5. Na
Mặc dù là một nguồn cung cấp vitamin C, canxi, sắt và chất xơ dồi dào, nhưng na không phải là lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Một khẩu phần nhỏ khoảng 100 g có thể chứa lượng carbohydrate cao tới 23 g. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn na nhưng phải cực kỳ cẩn thận.
6. Dưa hấu
Có ít chất xơ và calo, dưa hấu có giá trị GI là 72 và một khẩu phần ăn nửa cốc có thể chứa khoảng 5 gam carbohydrate, khiến nó trở thành một trong những loại trái cây chỉ có thể được ăn với khẩu phần rất nhỏ.
7. Đu đủ
Có giá trị GI trung bình là 59, đu đủ chứa nhiều carbohydrate và calo. Nếu được thêm vào chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường, nó nên được tiêu thụ với số lượng rất hạn chế để tránh làm tăng lượng đường trong máu.
8. Quýt ngọt
Một quả quýt có thể nằm gọn trong lòng bàn tay của bạn, nhưng nó lại là một loại quả ngọt. Một cốc (khoảng 2 quả quýt) chứa hơn 20 gam đường. Tốt nhất bạn nên tránh loại trái cây này hoặc sử dụng một phần nhỏ. Thay vào đó, hãy hướng đến những loại trái cây tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường.
9. Vải thiều
Vải thiều không thể thiếu trong danh sách những trái cây cần hạn chế cho người tiểu đường. Quả vải có thể được sử dụng như một chất tạo ngọt cho các món tráng miệng hoặc cocktail và chứa một lượng đường khổng lồ 29 gram mỗi khẩu phần.
10. Mít
Khả năng gây tăng đường huyết của mít không cao, tuy nhiên không có nghĩa là người bị đái thào đường có thể ăn thỏa thích. Khi mít đã chín sẽ chứa lượng đường cao hơn mít non rất nhiều. Vì thế không nên sử dụng quá 1-2 miếng trong 1 lần ăn để không bị ảnh hưởng đến đường huyết. Trong 1 ngày bạn có thể ăn 2-3 lần.
11. Nhãn
Nhãn nằm trong nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết cao vì thế cũng cần hạn chế. Không nên ăn ngay sau bữa ăn để tránh tăng đường huyết đột ngột. Tốt nhất nên ăn sau bữa ăn chính ít nhất 2 giờ đồng hồ.
12. Hồng xiêm
Loại quả này chứa khoảng 7 g đường trong mỗi 100 g của 1 khẩu phần ăn. Giá trị chỉ số đường huyết (GI) của trái cây, cũng như hàm lượng đường và carbohydrate cao, có thể cực kỳ có hại cho một người mắc bệnh tiểu đường.
13. Dứa chín
Mặc dù tiêu thụ dứa tương đối an toàn khi bị bệnh tiểu đường, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể làm lượng đường trong máu của bạn tăng cao. Cần kiểm soát lượng dứa ăn vào và theo dõi sự thay đổi của lượng đường trong máu.
14. Nước ép trái cây
100% nước ép trái cây từ bất kể loại quả nào thì những người mắc bệnh tiểu đường đều nên tránh vì nó có thể gây tăng đột biến glucose máu. Vì những loại nước trái cây này không chứa bất kỳ chất xơ nào nên nước ép được chuyển hóa nhanh chóng và làm tăng lượng đường trong máu trong vòng vài phút, chưa kể trong nước ép trái cây thường được cho thêm đường, sữa,…
Trên đây là những loại trái cây người bệnh tiểu đường cần chú ý khi ăn. Thay vào đó cũng có rất nhiều loại hoa quả có hàm lượng đường ít được các chuyên gia khuyến cáo ăn như bơ, táo, lê, bưởi…
Thảo Nguyên biên tập