19 Mẹo nhà bếp giúp tiết kiệm thời gian và rất hiệu quả

Dưới đây là một số mẹo vặt rất đơn giản giúp cho công việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn. Hãy cùng xem và áp dụng nhé.

1. Cách loại bỏ hạt khỏi củ, quả nhanh chóng

Để nhanh chóng loại bỏ hạt từ bí ngô hoặc dưa chuột, hãy sử dụng muỗng kem. Cạnh sắc của nó dễ dàng loại bỏ hạt từ củ quả. Bạn cũng có thể sử dụng nó để bào củ quả cho món salad.

2. Cách loại bỏ chất béo dư thừa từ thực phẩm nấu chín.

Nếu không may món ăn bạn nấu lại nhiều mỡ, bạn có thể dễ dàng loại bỏ chất béo dư thừa bằng cách sử dụng một vài viên đá và khăn giấy. Bọc đá trong khăn và lau nó trên thức ăn. Đá viên sẽ hoạt động như một nam châm, hút chất béo nổi về phía nó và đông lạnh chúng trên khăn giấy.

3. Sử dụng màng bọc thực phẩm như một đầu bếp chuyên nghiệp

Bọc thực phẩm của bạn kéo ra không đều và dính? Hãy để nó trong tủ lạnh, giống như các đầu bếp chuyên nghiệp làm. Bọc thức ăn sẽ hoạt động tốt hơn, dính và rách ít hơn.

4. Bóc vỏ trái cây dễ dàng

Việc bóc gọt vỏ cam, chanh tốn quá nhiều thời gian và làm hỏng móng tay của bạn, hãy quay chúng trong lò vi sóng 20 giây và việc bóc vỏ sẽ trở nên dễ dàng hơn.

5. Lột vỏ trứng luộc dễ dàng hơn.

Thêm soda hoặc giấm vào nước bạn luộc trứng. Những chất có trong soda ngấm vào bên trong vỏ và làm cho việc bóc chúng dễ dàng hơn.

6. Làm thế nào để vắt nhiều nước cam, chanh

Để vắt những giọt cuối cùng ra khỏi một quả chanh, đầu tiên hãy làm lạnh trái cây trong tủ lạnh, sau đó cho vào lò vi sóng trong 15-20 giây.

7. Cách dễ dàng để nạo phô mai

Để phô mai trong tủ đá trong nửa giờ trước khi nạo. Phô mai sẽ cứng lại, và không dính vào nạo, việc rắc phô mai cũng trở nên dễ dàng hơn. 

8. Cách cắt hành mà không chảy nước mắt

Tủ đông sẽ giúp bạn trong việc này. Cho hành tây vào trong tủ 30 phút trước khi cắt. Hãy nhớ rằng nó chỉ làm điều này nếu bạn có nấu hành tây; đừng làm cách này nếu bạn làm món salad vì nó sẽ mất đi độ giòn.

9. Cách thông minh để luộc mì ống

Nếu bạn không muốn nồi nước sôi trào bọt trong khi bạn không trông chừng nó, hãy đặt một cái thìa gỗ hoặc đũa gỗ lên ngang nồi. Gỗ sẽ ngăn bọt trào ra mép nồi.

10. Cách nướng nguyên con gà

Khi bạn nướng một con gà (hoặc con chim, vịt…) hãy đặt phần ức gà tiếp xúc nhiệt nhiều nhất. Điều này là do ức chứa hầu hết thịt; để ức gần nguồn nhiệt nhất, gà sẽ chín nhanh hơn

11. Cách đúng để hâm nóng đồ nướng

Khi hâm nóng pizza hoặc các đồ nướng khác trong lò vi sóng, hãy đặt một cốc nước bên cạnh. Độ ẩm sẽ ngăn đồ ăn bị khô và giữ cho lớp vỏ giòn. 

12. Chiên trứng ốp la hoàn hảo

Đập trứng vào chảo như thể bạn sẽ chiên chúng, nhưng thay vì cho dầu thực vật hãy thêm một ít nước và sau đó đặt chảo lên bếp. Kết quả là, bạn sẽ có được món trứng  ốp la hoàn hảo.

13. Cách lưu trữ rau thơm

Nếu bạn đóng băng các loại rau thơm trong khay đá, hàm lượng vitamin của chúng sẽ được bảo quản. Hãy thử đông lạnh chúng trong nước hoặc dầu ô liu.

14. Cách đúng để bảo quản hạt

Hạt được đông lạnh để bảo quản các đặc tính dinh dưỡng, hương vị và mùi thơm của chúng. Đóng gói chúng vào hộp kín trước khi đặt chúng vào tủ đông. Các loại hạt phải là nguyên liệu thô và chưa qua chế biến. Các loại hạt giữ theo cách này sẽ không bị đắng như để ở nhiệt độ phòng

15.Cách đúng để làm sạch chảo rán gang

Để ngăn chảo rán gang không bị rỉ theo thời gian, tránh rửa bằng nước rửa chén thông thường. hãy sử dụng muối ăn để thay thế. Phương pháp này cũng sẽ loại bỏ các mùi hôi dai dẳng từ các loại gia vị được sử dụng trong khi nấu.

16. Làm thế nào để loại bỏ mùi hôi khó chịu

Để loại bỏ mùi tỏi hoặc hành tây cứng đầu khỏi tay bạn, hãy sử dụng muối ăn hoặc chanh. Chỉ cần chà chúng vào tay và rửa sạch với nước. 

17. Làm thế nào để trả lại sự sáng bóng cho đồ dùng nhà bếp bằng kim loại

Để khôi phục độ bóng cho đồ dùng nhà bếp bằng thép không gỉ, hãy rửa các đồ dùng này bằng hỗn hợp giấm và nước. Hiệu quả tốt hơn có thể đạt được bằng cách ngâm qua đêm. 

18. Phục hồi thìa gỗ cho cuộc sống

Theo thời gian, thìa và thìa gỗ bị mất vẻ ngoài và có mùi khó chịu. Dường như điều duy nhất cần làm là tặc lưỡi ra. Tuy nhiên, nếu bạn không thích tham gia với người trợ giúp nhà bếp yêu thích của mình, có một lối thoát. Đun sôi thìa gỗ trong nước thường và để chúng khô dưới ánh mặt trời. Điều này sẽ loại bỏ mùi khó chịu và cho họ một hợp đồng thuê mới.

19. Cách làm sạch thớt gỗ

Để loại bỏ mùi hôi và dư lượng thực phẩm từ thớt gỗ hãy chà xát thớt với muối hạt thô và để trong 10-15 phút. Sau đó lau bằng nửa quả chanh và lau khô. Việc này sẽ loại bỏ mùi hôi khó chịu từ thớt.