Ăn hoa quả không phải là không có những điều kiêng kỵ, ăn hoa quả trước hay sau bữa ăn thì tốt hơn? Dưới đây là những chia sẻ cùng quý độc giả
5 loại trái cây không nên ăn khi bụng đói
Trái cây là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng rất quan trọng, các Bác sỹ cũng khuyến cáo rằng nên ăn ít nhất 2 phần mỗi ngày (1 phần trái cây bằng khoảng 1 nắm tay). Để giảm cân, nhiều người quen ăn trái cây trước bữa ăn để kiểm soát lượng ăn, có người dùng trái cây làm bữa phụ và ăn một lúc khi đói. Tuy nhiên, cách ăn này thực sự có thể gây hại cho cơ thể của bạn.
Đại Vương, chủ tịch bệnh viện y học cổ truyền Trung Quốc Fuyuan General Hospital Yunlin, nói rằng một số loại trái cây không thích hợp để ăn khi bụng đói.
1. Trái cây có độ ngọt cao
Sầu riêng, vải, xoài, dưa hấu, sơ ri, mía, chuối và các loại trái cây khác có độ ngọt cao, không nên ăn trước bữa ăn.
Trái cây có độ ngọt cao có xu hướng làm cho người ăn cảm thấy no, giảm cảm giác thèm ăn trong bữa ăn thông thường và mất cơ hội nhận đủ protein và các chất dinh dưỡng khác. Không chỉ vậy, sử dụng những loại trái cây này thay cho bữa ăn không có lợi cho việc giảm mỡ và giảm cân. Vì khi ăn lúc đói, quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng diễn ra nhanh và trực tiếp hơn, đường fructose trong trái cây sẽ chuyển hóa thành triglyceride trong cơ thể sẽ gây ra tình trạng tăng mỡ máu.
Ăn chuối khi đói
Ví dụ, nhiều người giảm cân thích ăn chuối, nhưng chuối không ít đường và calo. “Lượng calo của hai quả chuối tương đương với một lon bia Heineken”, Đại Vương nói. Đồng thời, ion kali và ion magiê của nó quá cao, ăn khi bụng đói có thể gây ra một loạt phản ứng khó chịu. Ví dụ, một số người cảm thấy chóng mặt sau khi ăn chuối. Tuy nhiên, ăn chuối trước khi tập thể dục cũng không có vấn đề gì, vì tập thể dục sẽ đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
Ăn quả cherry
Trái cây ngọt cũng có thể kích thích tiết axit dạ dày. Nếu tình trạng đường tiêu hóa không tốt, dù chỉ ăn một quả cherry cũng có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa.
Những loại trái cây này cũng sẽ thúc đẩy quá trình tiết insulin để giảm lượng đường trong máu , khiến người bệnh buồn ngủ sau khi ăn.
Ăn vải thiều khi đói
Ăn một lượng lớn vải thiều khi bụng đói thậm chí có thể gây ra “bệnh vải thiều”. Do lượng đường trong máu vốn đã thấp khi bụng đói nên ăn nhiều vải vào thời điểm này sẽ kích thích tiết ra insulin, chất này sẽ làm hạ đường huyết và gây hạ đường huyết. Các triệu chứng bao gồm đổ mồ hôi lạnh, tim đập nhanh, run và suy nhược chung; hạ đường huyết nghiêm trọng sẽ làm hỏng chức năng thần kinh não, căng thẳng và hôn mê. Người trưởng thành hệ thống nội tiết tương đối ổn định và hệ thần kinh tương đối hoàn thiện nên vấn đề không lớn, nhưng người già và trẻ em chịu sự dao động của đường huyết hơn người lớn, khả năng bị hạ đường huyết cao hơn. Tại Trung Quốc, hàng chục trẻ em ăn quá nhiều vải thiều khi bụng đói đã gây ra bệnh vải thiều, thậm chí có em tử vong.
2. Trái cây quá chua
Kiwi xanh, trái cây họ cam quýt, táo gai và các loại trái cây khác có tính axit cao hơn có thể thúc đẩy quá trình tiết axit dạ dày.
Ví dụ, táo gai có thể phân tán thức ăn và xua tan tích tụ, thúc đẩy khí và phân tán huyết ứ, thích hợp để tiêu thụ sau bữa ăn để giúp tiêu hóa. Nhưng nếu ăn lúc đói sẽ kích thích dạ dày tiết ra axit dịch vị, làm tăng cảm giác đói, khiến bụng cồn cào, khó chịu.
3. Trái cây có hàm lượng tanin cao
Cà chua và bánh kếp có chứa axit tannic (tanin) giúp làm đẹp, tuy nhiên ăn khi đói sẽ kết hợp axit tannic với axit dịch vị gây khó tiêu, trường hợp nặng còn có thể gây đau dạ dày.
Đại Vương cho biết, một số bệnh nhân thức khuya trong thời gian dài mà bụng không có gì, ăn những loại quả này khi bụng đói dễ gây sỏi thận, sỏi mật, viêm túi mật và các bệnh khác.
4. Trái cây có hàm lượng oxalat cao
Khế có hàm lượng axit oxalic cao, là thực phẩm mà bệnh nhân mắc bệnh thận cần tránh. Tuy nhiên, những người có chức năng thận bình thường không nên ăn quá no, nhất là lúc bụng đói.
Một số người khỏe mạnh ăn nhiều khế hoặc uống nhiều nước khế khi đói, mất nước dẫn đến suy thận cấp do tích tụ quá nhiều axit oxalic trong ống thận. Suy thận cấp tuy có hồi phục nhưng cũng rất nguy hiểm. “Tạp chí Y học Gia đình Đài Loan” khuyến cáo công chúng tiêu thụ trái cây ở mức giới hạn từ một nửa đến một trái một lần, và cần bổ sung nhiều nước hơn, tránh tiêu thụ lâu dài.
5. Trái cây lạnh
Dưa hấu, dưa lê, thanh long, lê, quất và các loại trái cây khác là những loại trái cây có tính lạnh. Y học cổ truyền Trung Quốc gọi tính lạnh là chỉ sự co lại của các mạch máu và thành dạ dày do lạnh. Vì vậy, ăn trái cây lạnh khi bụng đói sẽ gây khó khăn cho nhu động đường tiêu hóa.
Bản thân Đại Vương cũng có kinh nghiệm bản thân: một lần đói bụng, vừa ăn mấy quả lê đã thấy bụng khó chịu, ăn xong cảm thấy “như bị đấm vào bụng”.
T ố t hơn h ế t bạn nên ă n tr á i cây sau b ữ a ă n
Ăn hoa quả khi bụng đói, tốt nhất là hoa quả như táo, ổi, đu đủ, nho cũng rất hữu ích cho những ai giảm cân. Do hàm lượng chất xơ cao, nó có thể làm tăng cảm giác no mà không ảnh hưởng đến bữa ăn như các loại trái cây có độ ngọt cao.
Nếu mọi người muốn ăn trái cây trước bữa ăn, tốt nhất nên ăn trước một giờ. Nhưng nếu bạn bị các bệnh về dạ dày (như đau dạ dày, đầy hơi, loét dạ dày tá tràng, tăng tiết, trào ngược dạ dày), tiểu đường, bệnh thận, tim mạch, cao huyết áp và các bệnh khác thì nên ăn tất cả các loại trái cây sau bữa ăn. Do một số loại trái cây có nhiều ion kali, hàm lượng đường cao hoặc thúc đẩy quá trình tiết axit dạ dày nên những người bệnh này sẽ hại nhiều hơn lợi.
Nếu trẻ biếng ăn và gầy hơn thì không nên cho trẻ ăn trái cây trước bữa ăn. Vì nếu ăn no trái cây trước bữa ăn, trẻ sẽ không muốn ăn một bữa chính, không bổ sung được chất đạm và tinh bột, ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể.
Đại Vương nói thêm rằng đối với những người có tình trạng đường tiêu hóa tốt, việc ăn một số loại trái cây khi bụng đói không thực sự quan trọng. Nếu ăn trái cây sau bữa ăn, bạn không nên ăn quá no để tránh gây quá tải cho dạ dày, vì trong trái cây có chứa chất xơ và axit hữu cơ dễ gây táo bón, chướng bụng.
Thiên Hà biên tập
Nguồn. epochtimes