Tiết kiệm đồ ăn thừa là điều tốt tuy nhiên có một số thực phẩm sẽ chuyển hóa thành chất độc nếu để qua đêm, 5 loại thực phẩm sau đây bạn không nên để qua đêm rồi tiếp tục sử dụng.
- Sữa đậu nành
Vào bữa sáng, nhiều người chúng ta thường có thói quen uống sữa đậu nành và nếu không uống hết chúng ta thường bảo quản trong tủ lạnh, hôm sau dùng tiếp.
Tuy nhiên việc này có thể gây hại đến sức khỏe của bạn do sữa đậu nành để qua đêm dễ sinh ra vi khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa. Cách tốt nhất là bạn nên mở sữa đậu nành và sử dụng hết luôn trong một lần.
- Hải sản
Hải sản khi đã chế biến chín mà để qua đêm cũng là một loại thực phẩm nằm trong “danh sách đen” không nên để qua đêm. Nguyên nhân do hàm lượng protein trong món ăn bị biến chất khi để qua đêm, nếu bạn ăn vào cơ thể chỉ khiến tăng gánh nặng cho gan và thận.
Vì vậy chân thành khuyên bạn không nên tiếc của mà hâm đi hâm lại đồ hải sản, nên chế biến chín và ăn trong một lần.
- Nấm
Nấm là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, nó được mệnh danh là thực phẩm có thể thay thế thịt nhưng nếu bạn để món ăn nấm qua đêm rồi sử dụng thì chúng sẽ mang tác dụng ngược.
Hâm đi hâm lại món nấm không chỉ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng mà còn gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Vậy nên để bảo vệ sức khỏe và tránh lãng phí thực phẩm, bạn nên nấu một lượng vừa đủ khi ăn.
- Rau xanh
Rau xanh chứa nhiều chất xơ và vitamin tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên nếu để món này qua đêm thì không tốt cho sức khỏe chút nào, vì rau xanh sau khi chế biến mà để lâu không ăn thì sẽ sinh ra nitrit, chất này dễ gây ngộ độc khi ăn phải.
- Trứng lòng đào
Trứng lòng đào là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng nếu để trứng qua đêm trong tủ lạnh thì nó có thể trở thành nơi trú ẩn của các loại vi khuẩn. Khi bạn ăn phải trứng để qua đêm sẽ khiến bụng bị đầy, tiêu chảy và gây rối loạn tiêu hóa.
Nếu bạn muốn chuẩn bị trứng cho ngày hôm sau, bạn nên luộc chín kỹ trứng và để nguyên vỏ trong tủ lạnh, làm thế bạn có thể sử dụng trứng được hai ngày.
Biên tập: Thiên Hà