Cà rốt là một loại rau củ tốt cho sức khỏe, với độ giòn, vị ngon và chứa rất nhiều beta carotene, chất xơ, vitamin K1, kali cũng như chất chống oxy hóa. Ăn cà rốt rất thích hợp cho việc giảm cân, giúp giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe mắt, thậm chí là giảm nguy cơ ung thư.
1. Chúng có đặc tính chống viêm
Một trong những lý do quan trọng nhất tại sao bạn nên ăn cà rốt hàng ngày là khả năng chống viêm của chúng. Chúng giúp ngăn ngừa đau nhức cơ thể, đau đầu và đau dạ dày. Bạn có thể ăn sống hoặc nấu, chức năng này không bị mất đi.
2. Chống ung thư
Cà rốt rất giàu vitamin C và vitamin A, dưới dạng beta-carotene, được biết là có tác dụng kích thích các tế bào bạch cầu. Nhờ đó, chúng giúp cơ thể chống lại các tế bào ung thư.
3. Cải thiện tiêu hóa
Cà rốt là một trong những nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất. Giúp những người có vấn đề về tiêu hóa, vì chúng chứa vitamin B và magiê.
4. Chúng rất giàu chất xơ
Bạn cần tiêu thụ nhiều chất xơ để cơ thể khỏe mạnh. Cà rốt chứa rất nhiều chất xơ hữu ích và có rất ít calo. Nếu đói, hãy ăn một củ cà rốt, bạn sẽ có cảm giác no. Cà rốt được tiêu hóa dễ dàng hơn nhiều so với bất kỳ loại thực phẩm nào khác có chứa chất xơ.
5. Có đặc tính chống lão hóa
Cà rốt giúp bạn trẻ lâu, không chỉ về cơ thể mà còn về tinh thần. Bằng cách ăn cà rốt mỗi ngày, bạn sẽ giữ cho cơ thể của bạn trong tình trạng rất tốt, trong một thời gian dài.
6. Có đặc tính chống vi khuẩn
Cà rốt chống lại vi khuẩn. Chúng giúp bạn chống lại virus và ký sinh trùng một cách tự nhiên. Bằng cách sử dụng cà rốt mỗi ngày, hầu hết các bệnh bạn có thể mắc phải sẽ biến mất hoặc thuyên giảm đáng kể.
7. Ngăn ngừa mụn trứng cá
Cà rốt giúp bạn có một làn da sạch và rạng rỡ, với sự hỗ trợ của vitamin A. Tiêu thụ cà rốt giúp bạn chống lại mụn trứng cá, viêm nhiễm và những điều khó chịu khác xảy ra với làn da của bạn. Ăn cà rốt có lợi hơn, tự nhiên hơn và rẻ hơn bất kỳ phương pháp điều trị nhân tạo nào, trong việc cải thiện làn da.
8. Rất tốt cho đôi mắt
Cà rốt rất giàu beta-carotene – một hợp chất mà cơ thể chuyển thành vitamin A, hay còn gọi là tiền vitamin A, giúp mắt khỏe mạnh. Hơn nữa, beta-carotene còn giúp bảo vệ đôi mắt khỏi ánh nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể, cũng như các vấn đề thị lực khác.
Cà rốt màu vàng có chứa lutein, cũng rất tốt cho đôi mắt của bạn. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dưỡng chất này có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác – nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực ở Hoa Kỳ.
Biên tập: Thiên Hà
Nguồn: anabelmagazine.