Tự làm giò nóng 7 phút tại nhà vừa đậm hương quê lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Nhắc đến giò nóng 7 phút, chắc hẳn các bạn sẽ không xa lạ gì với món ăn truyền thống độc đáo này. Miếng giò giòn, chắc ngậy được bọc trong chiếc lá dong hay lá chuối thơm lừng khi bóc ra, miếng thịt nóng hổi, hồng hào khiến không ít người say lòng khi nếm em nó. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như đảm bảo chất lượng thịt nói không với hàn the, không chất bảo quản, thịt thật, hương vị thật thì sau đây VĐH xin chia sẻ bạn bí quyết làm món giò 7 phút đậm vị hương quê này nhé.

Nguyên liệu gồm:

– Thịt đùi heo: 1 kg

– Mỡ heo: 100 gr

– Lá chuối dùng để gói

– Hạt tiêu, bột canh, nước mắm loại ngon, mỳ chính

– Bột năng, bột nở

Cách làm:

Bước 1: Thịt mua về các bạn rửa sạch để ráo rồi thái ra thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt với 2 thìa cơm bột năng + 1 thìa cà phê bột nở + 2 thìa cà phê hạt tiêu + 2 thìa cà phê bột canh + 2 thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa cơm nước mắm loại ngon, ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Các bạn có thể cho thịt vào máy xay hoặc dùng cối giã nhuyễn thì ngon hơn.

Cho thịt vào cối giã nhuyễn, sau đó cho thêm một chút đá lạnh vào tiếp tục giã khi thịt có độ dẻo quánh là được.

Bước 4: Lá chuối hơ trên lửa cho dẻo rồi rửa sạch để ráo.

Bước 5: Dùng lá chuối để gói thành những chiếc giò nhỏ, các bạn nhớ dùng dây buộc lại.

Bước 6: Cho giò đã gói vào nồi nước đun sôi, đậy nắp vung và luộc trong vòng 7 phút

Miếng giò nóng thơm ngon nóng hổi, ăn cùng cơm hay ăn cùng các loại bánh đúc, bánh giò… hoặc chan vào các món canh cũng rất ngon. Món này các bạn có thể để tủ lạnh bảo quản, khi ăn có thể đem hấp lại hoặc quay trong lò vi sóng ăn kèm với bánh mì, sandwich. Thịt giò giòn giòn chắc, ngậy sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực phong phú khác nhau. VĐH xin chúc bạn thành công với món ăn này!