Trong món gà luộc, cách pha nước chấm ngon là khâu rất quan trọng, nó quyết định sức hút và sự ngon miệng của món ăn.
Dưới đây là 3 cách pha nước chấm gà luộc vô cùng đơn giản
1. Nước chấm tiết gà lá chanh
Nước chấm tiết gà có cách pha chế khá giống muối chanh. Thế nhưng, nhờ cho thêm tiết gà luộc, bát nước chấm có vị ngọt tự nhiên và thanh hơn nhiều.
Chuẩn bị:
Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Chanh: 1/2 quả
Ớt tươi
Bột canh: 1 thìa
Một ít tiết gà luộc
Thực hiện:
Trước hết, bạn cần nghiền nhỏ tiết luộc. Sau đó, trộn tiết luộc cùng hạt tiêu, bột canh và ớt thái lát trong đĩa đựng gia vị.
Khi ăn, bạn chỉ cần vắt chanh vào đĩa và trộn đều là được. Bạn nhớ bỏ hạt để nước chấm không bị đắng
2. Cách pha nước mắm tỏi ớt.
Mọi người vẫn thường quan niệm, gà đi với bột canh, vịt đi với nước mắm; chính vì thế, không nhiều người pha nước chấm từ nước mắm cho món gà luộc. Thế nhưng, gà luộc chấm mắm ớt cũng rất vừa miệng, hương vị hài hoà và dễ ăn. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây.
Chuẩn bị:
30 ml nước cốt chanh
1 muỗng canh đường =20 gr
2,5 muỗng canh nước mắm
2 tép tỏi băm
3 trái ớt xanh, đỏ băm
Thực hiện:
Nước cốt chanh + đường cho vào chén hòa tan, sau đó cho ớt tỏi vào hòa đều. Cuối cùng cho nước mắm vào. nêm nếm lại cho vừa khẩu vị
3. Gà luộc chấm muối tiêu chanh ớt
Bột canh chanh ớt là loại nước chấm phổ biến và cơ bản nhất để chấm gà luộc. Gà luộc chấm muối chanh ớt, mang đến những hương vị hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất mà lại quen thuộc.
Chuẩn bị:
1 thìa muối tinh
1 thìa cà phê hạt tiêu
1/2 thìa cà phê mì chính
1/2 quả chanh
Ớt tươi thái lát
Vài lá chanh tươi
Cách làm:
Để làm loại nước chấm này bạn chỉ cần trộn muối canh với mì chính, hạt tiêu sau đó vắt chanh và ớt. Thêm lá chanh thái chỉ, cái này thì cực kỳ hợp với món gà luộc. Nếu không dùng muối tinh để làm nước chấm gà thì các bạn có thể dùng bột canh, khi đó thì không cần thêm mì chính nữa.
Món gà luộc ngon nhiều hay ít một phần phụ thuộc vào gia vị chấm. Chúc bạn ngon miệng!
Biên tập: Đăng Dũng