Bỏ bữa sáng làm tăng nguy cơ suy thận, tổn thương dạ dày

Trong ba bữa ăn, bữa sáng thường là bữa mà mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nếu không ăn sáng trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến thận và tổn thương lá lách, dạ dày. Bữa sáng không thể ăn một cách tùy tiện, vậy, bữa sáng ăn như thế nào là phù hợp?

1. Không ăn sáng trong một thời gian dài? Cẩn thận với rối loạn kinh nguyệt và đau thắt lưng

Lý Gia Lăng, Giám đốc Phòng khám Y học cổ truyền Trung Quốc và Tây y Phúc Kiến, chỉ ra rằng những người không ăn sáng trong thời gian dài thường có các triệu chứng suy thận như rối loạn kinh nguyệt ở nữ, các vấn đề về chức năng sinh dục nam, tiểu đêm, dễ đau lưng.

Điều này là do nếu bạn không ăn gì vào buổi sáng, lượng đường trong máu và huyết áp của bạn sẽ thấp, và cơ thể sẽ nhầm tưởng rằng bạn đang trong tình trạng căng thẳng và bắt đầu tiết ra cortisol và adrenaline. Khi bài tiết quá mức sẽ gây ra tình trạng suy thận.

Bỏ bữa sáng cũng có thể khiến lá lách và dạ dày trở nên yếu ớt, dễ bị cảm lạnh hoặc cơ bắp rã rời. Theo y học cổ truyền Trung Quốc, hệ thống cơ thể con người có mười hai kinh mạch, và mỗi kinh mạch có một giờ hoạt động mạnh nhất.

Kinh tuyến dạ dày chạy từ 7 giờ đến 9 giờ buổi sáng, kinh tuyến lá lách từ 9 giờ đến 11 giờ buổi sáng và kinh tuyến tim từ 11 giờ đến 13 giờ đều liên quan đến việc ăn sáng. Nhiều người bỏ bữa sáng cũng sẽ bị thiếu dinh dưỡng, ảnh hưởng đến hoạt động của kinh mạch tim vào buổi trưa, gây ra các triệu chứng như tim yếu, rối loạn nhịp tim, chóng mặt.

Về mặt lâm sàng, nhiều người thường không ăn sáng để giảm cân, ăn rất ít trong ngày, hoặc hiếm khi ăn cơm hoặc thức ăn có tinh bột, những cách ăn uống này dễ ảnh hưởng đến tim mạch.

 2. 6 loại thực phẩm không thích hợp cho bữa sáng

1. Đồ ăn nhiều dầu mỡ: như bột chiên que, bánh mì kẹp thịt gà rán, súc sích…

Sau khi nhịn ăn qua đêm, không nên ăn ngay đồ ăn quá nhiều dầu mỡ dễ gây khó tiêu.

2. Bữa ăn chứa quá nhiều carbohydrate: chẳng hạn như chỉ ăn mì xào, bánh củ cải, bánh mì, bánh hấp.

Nếu bạn chỉ ăn carbohydrate vào bữa sáng, bạn có thể tiêu thụ quá nhiều tinh bột hoặc gluten tinh chế, dẫn đến cơ thể chậm chạm, nặng nề, thiếu năng lượng, viêm nhiễm hoặc các triệu chứng sương mù não (là cảm giác khi suy nghĩ của bạn thường chậm và hay quên, những suy nghĩ có thể cảm giác như ngay trên đầu lưỡi nhưng không thể tập trung, không thể diễn đạt được). Và quá nhiều tinh bột sẽ được chuyển hóa thành chất béo dự trữ.

“Trọng tâm là tỷ lệ” cô chỉ ra rằng tốt nhất nên thêm rau, trứng hoặc thịt. Ví dụ như bánh củ cải với trứng, nhưng củ cải trắng có tính hàn, vì vậy không nên ăn quá thường xuyên.

3. Thức ăn quá ngọt: bánh mì nướng với sô cô la, mứt hoặc bơ đậu phộng, hoặc trà đen, trà sữa và đồ uống khác trong cửa hàng ăn sáng.

Ăn thức ăn nhiều đường trong thời gian dài cũng dễ hình thành vóc dáng mập mạp.

4. Đồ uống có đá: như sữa đậu nành đá, trà sữa đá, trà đen đá, cà phê đá.

5. Salad nguội

Thuộc tính của trái cây và rau thường là lạnh. Salad và latte xanh làm từ trái cây và rau quả có tính lạnh tự nhiên. Trừ khi bạn hiểu rõ về các thuộc tính của thực phẩm, bạn không nên ăn những món này vào bữa sáng. Nên chọn các loại trái cây như ổi, táo, nếu muốn làm nước ép, tốt nhất nên sử dụng trái cây và rau ở nhiệt độ phòng thay vì lấy ra khỏi tủ lạnh.

6. Thực phẩm đã qua chế biến: xúc xích, bột protein hoặc whey protein và các loại thực phẩm khác không nhìn thấy thành phần ban đầu.

Để tăng cơ, giảm mỡ, một số người chỉ ăn bột protein hoặc whey protein vào buổi sáng dẫn đến thiếu máu. Tốt nhất bạn nên ăn thịt, vì không chỉ tính tự nhiên, thịt còn cung cấp lượng protein lớn và bổ sung các chất dinh dưỡng như sắt.

3. Vậy món ăn nào là lý tưởng cho bữa sáng?

• Trứng tráng và trứng luộc: Lớp vỏ mỏng chứa lượng carbohydrate và protein thích hợp, sẽ tốt hơn nếu cuộn với một ít thịt hoặc rau. Có thể chọn rau như một món salad ấm áp.
• Bánh nhân thịt: Chỉ cần chú ý xem chất liệu nhồi trong bánh có quá béo hay không. Bánh rau ít được khuyến khích hơn vì chúng có ít protein hơn.
• Sushi với súp nóng: Không giống như cơm sủi cảo, cơm sushi có chứa tinh bột kháng, thích hợp cho nhóm người ăn kiêng và có thể mang lại cảm giác no. Tuy nhiên, cơm nắm và giò thủ của siêu thị được bán trong tủ lạnh. Tốt nhất bạn nên hâm nóng lại trước khi ăn hoặc đợi nhiệt độ trở lại nhiệt độ phòng.
• Cơm nắm: Những người bị suy dinh dưỡng tốt nhất nên ăn sáng, nhưng không nên chọn gạo nếp dẻo để tránh khó tiêu. Bạn nên dùng cơm trắng mà bản thân hay ăn, thêm thịt và rau để tạo thành cơm nắm.
• Đồ uống ấm: Đồ uống cho bữa sáng, tốt nhất là sữa đậu nành không đường hoặc sữa, có thể giàu protein và các chất dinh dưỡng khác.

Lý Gia Lăng chỉ ra rằng phần lớn lý do không ăn sáng là do ngủ quá muộn hoặc giảm cân.

Bữa sáng tốt nhất nên ăn trước 9 giờ, bởi vì, 9 giờ đến 11 giờ là thời gian chu kỳ của kinh mạch lá lách. Chức năng của kinh mạch lá lách là vận chuyển chất dinh dưỡng đến tất cả các bộ phận trong cơ thể.

Những người quen tập thể dục buổi sáng có thể ăn sáng sau khi lau mồ hôi, cùng với đó là nhịp tim và nhịp thở trở về trạng thái ổn định. Đặc biệt nếu bạn ăn sáng trong vòng 30 phút sau khi tập thể dục, bạn sẽ ít bị béo hơn.

Một số người sẽ uống một cốc nước ấm trước khi ăn sáng sau khi ngủ dậy, có thể làm ấm dạ dày và thúc đẩy quá trình đại tiện. Nhưng nếu bạn uống quá nhiều nước trong một hơi, hoặc uống nhiều nước hơn mức cần thiết, nó sẽ gây khó tiêu. Một số người khi giảm cân uống nhiều nước để tăng cảm giác no; điều này vô tình lại gây hại cho đường ruột và dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu, gây mất cơ, suy dinh dưỡng.

Thiên Hà biên tập

Nguồn: epochtimes