Thói quen ăn mặn của người lớn, đặc biệt người già rất nguy hiểm cho sức khỏe. Bác sĩ bệnh viện quốc tế Mỹ cho biết, thói quen này làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày rất cao, cần được thay đổi sớm.
Một tổ chức từ thiện nghiên cứu ung thư hàng đầu của Anh cho biết. Cắt giảm lượng muối ăn vào cơ thể có thể làm giảm số ca ung thư dạ dày ở Anh
Các nhà khoa học ước tính rằng một trong bảy trường hợp ung thư dạ dày có thể tránh được bằng cách giảm lượng muối ăn vào. Trong ung thư dạ dày, vi khuẩn (viết tắt là HP) là yếu tố nguy cơ chính, do loại vi khuẩn này gây nên viêm mạn tính ở dạ dày và tạo thành những ổ loét, dẫn tới ung thư hóa. Muối là yếu tố thúc đẩy hoạt động của vi khuẩn HP này.
Tiến sĩ Rachel Thompson, phó trưởng phòng khoa học của Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF) Vương quốc Anh cho biết: “Chúng tôi muốn làm cho mọi người nhận thức được mối liên hệ giữa muối và ung thư dạ dày”.
Các số liệu mới của chính phủ công bố cho thấy trong năm 2009 có 7.500 trường hợp ung thư dạ dày mới được chẩn đoán ở Anh. WCRF ước tính rằng 1.050 trường hợp có thể được ngăn chặn.
Số liệu thống kê về lối sống và ung thư do tổ chức từ thiện tổng hợp cho thấy lượng muối tiêu thụ trung bình hàng ngày là 8,6 gram – lớn hơn 40% so với lượng khuyến nghị hàng ngày là 6 gram.
Một báo cáo WCRF năm 2007, xem xét tất cả các bằng chứng liên quan đến thực phẩm và dinh dưỡng, kết luận rằng muối, và những thực phẩm được bảo quản bằng muối, có thể là nguyên nhân gây ung thư dạ dày.
Năm 2010, có 4.966 trường hợp tử vong vì căn bệnh ung thư dạ dày này. khiến nó trở thành nguyên nhân phổ biến thứ 7 gây tử vong do ung thư ở Anh.
Các triệu chứng của ung thư dạ dày có thể bao gồm giảm khả năng tiêu hóa thức ăn, kém ngon miệng, cảm giác no liên tục, chảy máu hoặc có các cục máu, có máu trong phân, đau hoặc yếu mệt.
Do đó những người đã có nguy cơ về ung thư dạ dày cần xem lại lượng muối ăn hàng ngày của mình cẩn thận, tránh những thực phẩm chứa nhiều muối mà mình vẫn ưa thích.
Biên tập: Đăng Dũng
Nguồn: theepochtimes