Tháng bảy khi tiết trời giao mùa sang thu, nếu vội vàng đi chợ mà chị em chưa biết làm món gì, thì một miếng gân bò dai giòn sần sật cũng giúp chị em thỏa đã đưa cơm. Gân bò vừa sạch lại giá thành rẻ chị cần mấy chục nghìn trong túi thôi là chị em đã có một đĩa thịt ngon dành cho chồng cho con và cho cả gia đình. Để bắt tay vào làm VĐH xin mách bạn công thức chế biến món ăn này nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200 gram gân bò
3 củ tỏi bằm nhỏ
2 thìa canh nước mắm ngon
1 thìa canh đường, 1 thìa hạt tiêu
Phần thực hiện:
Bước 1: Gân bò rửa sạch cho vào nồi, thêm nước, vài lát gừng tươi và luộc khoảng 20 – 25 phút. Gân bò sau khi luộc chín thì chúng mình vớt ra và thả ngay vào bát nước đá lạnh (mục đích là để gân bò được giòn ngon ). Đợi gân bò sau khi nguội hẳn lúc này chúng ta thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Tỏi chuẩn bị khoảng 2 củ. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi vào, phi thơm rồi trút tỏi riêng ra bát. Chuẩn bị bát con, hòa tan 2 thìa canh nước mắm ngon và 2 thìa canh đường.
Bước 3: Sử dụng cái chảo vừa phi tỏi vừa rồi cho lên bếp. Cho ít dầu vào trong chảo rồi cho gân bò vào, đảo đều rồi nêm thêm nước mắm, đường ở bước 2 vào, khuấy đều liên tục để gân bò hòa quyện cùng với nước mắm. Cuối cùng, cho tỏi đã phi ở bước 2 vào và thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.
Món gân bò cháy tỏi cần được dùng ngay khi còn đang nóng, lúc này, gân bò giòn ngon, nóng hổi, có đầy đủ vị mặn ngọt và hương thơm nồng nàn của tỏi phi quyện vào tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo cả nhà sẽ cực kỳ yêu thích. Điều đặc biệt của món gân bò cháy tỏi này là chúng mình có thể thưởng thức được bao nhiêu cũng không thấy chán, chính sự giòn ngon hấp dẫn của món ăn đã tạo nên sức hút đặc biệt cho món gân bò cháy tỏi này. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món gân bò cháy tỏi mà VĐH chia sẻ nhé !