Trong lý thuyết dưỡng sinh của y học cổ truyền Trung Quốc, theo ngũ hành (kim mộc thủy hỏa thổ), ngũ vị tự nhiên (chua, đắng, ngọt, cay, mặn), ngũ sắc (lục, đỏ, vàng, trắng, đen) và nhiều thuộc tính của sự vật, điều này cũng minh họa mối liên hệ giữa con người và thiên nhiên. Và đối với ngũ tạng của cơ thể con người có mối quan hệ chặt chẽ với ngũ sắc của thiên nhiên, đây là những gì y học Trung Quốc thường nói “ngũ sắc dưỡng ngũ tạng”!
Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, ngũ sắc của thực phẩm (xanh lá cây, đỏ, vàng, trắng, đen) cũng rất phổ biến. Trên thực tế, mỗi màu sắc khác nhau của thực phẩm có tác động đến mỗi loại phủ tạng khác nhau, có tác dụng riêng của nó, thuộc về kinh cũng khác nhau.
Nói cách khác, chúng ta muốn bảo dưỡng một trong những cơ quan trong ngũ tạng, ăn nhiều thực phẩm có màu sắc tương ứng sẽ có tác dụng rất lớn!
“Ngũ sắc dưỡng ngũ tạng”, thực phẩm có màu sắc khác nhau, có thể bảo trì các cơ quan ngũ tạng khác nhau
Thứ nhất, lục sắc dưỡng can (nuôi dưỡng gan- màu xanh lá cây)
Thực phẩm màu lục, cũng là thực phẩm màu xanh lá cây. Thường xuyên tiêu thụ thực phẩm màu xanh có thể khai thông can khí, nuôi dưỡng can huyết, thanh trừ can hỏa, do đó đóng một vai trò bảo vệ gan. Chẳng hạn như rau bina, mướp đắng, v.v.
1, Cần tây
Cần tây có một mùi thơm đặc biệt, có tác dụng bình gan, thanh nhiệt khí, làm đổ mồ hôi, thông huyết lộ, tác dụng hạ huyết áp, có thể cải thiện chức năng gan!
2, Dưa chuột
dưa chuột là loại rau mát mẻ, giàu nước, có thể thanh nhiệt giải độc, có hiệu quả trong gan. Dưa chuột có chứa axit propylene glycol, có thể ức chế quá trình chuyển đường thành chất béo, có lợi cho việc điều trị và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và các bệnh gan khác!
Thứ hai, sắc đỏ dưỡng tâm (màu đỏ bổ tim)
Trái tim là hỏa, tương ứng với màu đỏ, do đó chúng ta nên chọn thực phẩm màu đỏ khi chúng ta cần phải bồi bổ “trái tim”. Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng lợi thế lớn nhất của thực phẩm màu đỏ là tất cả chúng đều giàu sắt.
1, Cà chua
Giàu vitamin C và vitamin A, cà chua có thể tăng cường sức mạnh thể chất, giúp giảm mệt mỏi do căng thẳng trong công việc và cuộc sống. đặc biệt, lycopene có tác dụng bảo vệ tim mạch.
2, Đậu đỏ Lý Thời Trân ngày xưa gọi đậu đỏ là “tâm chi cốc” (thực phẩm dưỡng tim), nhấn mạnh tác dụng dưỡng tâm của đậu đỏ. Đậu đỏ có thể thanh tâm hỏa, bổ tâm huyết, cải thiện hoạt động tim mạch, đậu đỏ chứa sắt, có thể hành khí bổ huyết, rất thích hợp dưỡng tâm.
Thứ ba, hoàng sắc ích tỳ (màu vàng có lợi cho lá lách)
Các chất dinh dưỡng của thực phẩm màu vàng tương ứng với lá lách và dạ dày. Một số người có thể bị tỳ hư, vị thống, chúng ta chỉ cần chú ý nhiều hơn trong chế độ ăn uống hàng ngày, là có thể nuôi dưỡng lá lách và dạ dày.
1, Khoai lang
Khoai lang có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí lực, nới rộng dạ dày ruột. thích hợp cho tỳ vị hư nhược, thân thể gầy yếu mệt mỏi.
2, Ngô
Ngô là thực phẩm tốt cho sức khỏe trong ngũ cốc nguyên hạt, hàm lượng chất xơ cao có thể kích thích nhu động ruột và đẩy nhanh quá trình bài tiết phân, là thực phẩm tốt nhất để giảm mỡ máu, trị táo bón, làm đẹp da, ngăn ngừa ung thư đường ruột. Có tác dụng rất tốt cho tỳ vị cũng như đường ruột
Thứ tư, bạch sắc nhuận phế (màu trắng nhuận phổi)
Màu trắng tương ứng với phổi, ăn nhiều thực phẩm màu trắng giúp nuôi dưỡng phổi khỏe mạnh, mười phần có lợi.
Lê: nhuận phế sinh tân, giảm ho hóa đờm, giúp làm sạch phổi hết đờm, giúp phổi khỏe mạnh.
Ngân nhĩ: còn gọi là nấm tuyết, mộc nhĩ trắng có thể dưỡng phế ích vị, bổ khí hòa huyết, phù chính cố bản.
Hoa huệ: còn gọi là hoa bách hợp, nhuận phế trừ ho, thanh tâm an thần.
Củ cải trắng: nhuận phổi thanh nhiệt, hóa đờm, có tác dụng với bệnh hen suyễn.
Năm, hắc sắc bổ thận (màu đen bổ thận)
Bồi bổ thận tạng, màu đen tương ứng với thận, ăn nhiều thực phẩm màu đen hàng ngày, có lợi cho sức khỏe thận.
1, Gạo đen
Gạo đen còn được gọi là gạo thuốc, gạo trường thọ. Ngoài việc bổ thận, nó còn rất thích hợp cho phụ nữ mang thai, sản phụ bồi bổ thân thể, còn được gọi là nguyệt mễ, gạo bổ máu.
2, Mè đen
Không có thực phẩm nào nuôi dưỡng thận tốt hơn mè đen. Được liệt kê là thượng phẩm trong “Bản thảo cương mục”. Ăn thường xuyên có thể làm cho cơ thể mạnh mẽ, kéo dài tuổi thọ, rất là bổ dưỡng.
3, Dâu tằm
đông y cho rằng: dâu tằm có tính toan, vi hàn, đi vào tâm, can, thận kinh, có tác dụng bổ huyết tư âm, sinh tân nhuận táo (chống khô hanh) và bổ gan ích thận.
Thảo Nguyên biên dịch
Nguồn: aboluawang