Nhắc đến mùa hè, trong thực đơn của chúng ta không thể không kể đến Dưa hấu, Dưa hấu không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Không chỉ đơn giản là món ăn giải nhiệt mùa hè Dưa hấu cũng là một loại thực phẩm y tế được xác định rõ từ quan điểm nghiên cứu lâm sàng.
Theo một tài liệu được các nhà nghiên cứu công bố, trong 500ml nước ép Dưa hấu có 1,17 gam axit amin L-citrulline có hiệu quả rất tốt trong việc kiểm soát nhịp tim và đau nhức cơ bắp.
Thành phần Dưa hấu chứa 90% nước, lipit, protein, đường, carbonhydrat, carotene, các chất khoáng như calcium, sắt, phospho các vitamin như thiamin (B1), riboflavin (B2), niaxin (B3), acide ascorbic (C)…
Các nghiên cứu gần đây cũng đã chỉ ra rằng ăn Dưa hấu có những lợi ích sau:
- Ngăn ngừa lão hoá
Dưa hấu chứa nhiều lycopene và các carotenoid như lutein và beta-carotene. Một nghiên cứu năm 2003 cho thấy, uống nước ép Dưa hấu làm tăng nồng độ lycopene và beta-carotene trong huyết tương.
Lycopene có hơn 40 tác dụng có lợi cho cơ thể, chẳng hạn như giúp giảm tỉ lệ oxy hoá sinh ra do các bệnh liên quan đến lối sống hàng ngày như hút thuốc lá, uống rượu bia…, β-carotene giúp duy trì thị lực ban đêm và giúp trẻ hoá làn da. Ngoài ra, cũng đã có công bố rằng ăn Dưa hấu làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư.
- Giảm huyết áp, kích hoạt động mạch
Vào năm 2012, một thí nghiệm đã được thực hiện trong đó những người trung niên và béo phì được yêu cầu uống nước ép Dưa hấu trong 6 tuần, và kết quả là huyết áp giảm và chức năng động mạch được cải thiện.
Khi các mạch máu không hoạt động bình thường, nó được gọi là rối loạn chức năng nội mô và khiến bạn dễ mắc các bệnh như xơ vữa động mạch. Nếu Dưa hấu có tác dụng ngăn ngừa các bệnh này, nó sẽ thay thế các loại thuốc có tác dụng phụ như thuốc giảm cholesterol trong tương lai gần.
- Tăng nồng độ arginine trong huyết tương
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2007 cho thấy nước ép Dưa hấu làm tăng nồng độ arginine trong huyết tương. Điều này có nghĩa là L-citrulline đã được chuyển đổi thành arginine một cách hiệu quả.
Arginine là một thành phần rất tốt cho sức khỏe. Nó đặc biệt hiệu quả trong việc cải thiện rối loạn chức năng nội mô, ít nhất 20 nghiên cứu đã ghi nhận nó giúp cải thiện rối loạn chức năng nội mô và đã được chứng minh là có hơn 150 lợi ích cho sức khỏe.
- Phòng ngừa bệnh béo phì
Vì Dưa hấu rất giàu L-citrulline, nó rất hữu ích để cải thiện hội chứng béo phì. Thí nghiệm cũng cho thấy ăn Dưa hấu không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
- Hạt Dưa hấu chứa lượng Protein cao
Trên thực tế, hạt Dưa hấu cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hạt Dưa hấu chứa nhiều protein và cũng có nhiều magiê và đồng nên có tác dụng chống thiếu máu và duy trì sức khỏe của xương và răng.
Dưa hấu là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng hãy đảm bảo chất lượng và số lượng sử dụng phù hợp, để bạn có thể có được một cơ thể khỏe mạnh cũng như sự ngon miệng khi ăn.
Nguồn: epochtimes.jp
MH biên tập