Viên vitamin thực sự gây ung thư! Các nhà khoa học vạch trần trò lừa đảo tiếp thị vitamin trong hơn một thế kỷ qua

Vào ngày 17 tháng 12 năm 2013, tạp chí học thuật có thẩm quyền của Mỹ: Hiệp hội Nội khoa Hoa Kỳ hàng năm xuất hiện một bài báo với tiêu đề rất tức giận “Đủ rồi! vitamin chỉ gây lãng phí tiền”.

Đây là lần đầu tiên một bài báo với tiêu đề tức giận như vậy xuất hiện trên một tạp chí có thẩm quyền trên thế giới. Và đằng sau sự tức giận này là một câu chuyện gây sốc đã diễn ra trên đất Mỹ hơn 100 năm và hiện vẫn đang diễn ra.

Sự việc là như thế này:

Vào năm 1920, có một nhà hóa học kiệt xuất là Elmer McCollum, người liên tục phát hiện ra vitamin A và vitamin D. Chỉ trong vài năm, những chất bí ẩn chưa từng có này đã khiến người dân Mỹ Tò mò. Với sự tập trung của toàn xã hội vào năm 1921, McCollum đã nói một cách đáng kinh ngạc: “Cơ thể chúng ta không có nhiều thứ xấu, nhưng thiếu một số thứ tốt. Những thứ tốt như vậy là vitamin.”

McCollum cảnh báo rằng hầu hết mọi người đều gặp vấn đề với chế độ ăn uống của mình, ông khuyến nghị tất cả người Mỹ nên uống 500 gram sữa mỗi ngày và ăn hai món salad rau mỗi ngày. Hãy bổ sung vitamin thông qua thực phẩm chức năng, nếu không bạn có thể mắc bệnh còi xương và các bệnh khủng khiếp khác.

Dưới sự cảnh báo của các nhà khoa học vĩ đại, mọi người đều lầm tưởng rằng họ chỉ còn cách một bước nữa là thoát khỏi những căn bệnh khủng khiếp đó, và người dân Mỹ vui mừng. Giống như những người trên sa mạc tìm được nước, mọi người bắt đầu muốn uống sữa vô cùng. Trong vòng hai năm, doanh số bán sữa ở Hoa Kỳ đã tăng gấp ba lần và doanh số bán rau diếp đã tăng gấp 7 lần.

Tuy nhiên, mọi thứ nhanh chóng trở nên tồi tệ. Những nhà cung cấp thực phẩm vô đạo đức đã tung ra các chiến lược tiếp thị lên mạng. Sunkist, nhà cung cấp trái cây nổi tiếng nhất Hoa Kỳ, đã tung ra một chiến dịch tiếp thị ác ý không có cơ sở khoa học, khoe khoang rằng “nếu bạn không muốn mắc bệnh scorbut (bệnh do thiếu vitamin C) “Ăn ít nhất một quả cam mỗi ngày”, và sau một năm doanh số bán cam tăng vọt, họ nói dối: “Ngoài việc ăn cam, bạn nên uống ít nhất 8 ly nước chanh mỗi ngày.” Doanh số bán chanh cũng cao ngất ngưởng ngay lập tức.

Các nhà sản xuất dược phẩm cường điệu hiệu quả của vitamin nhằm lừa tiền, American dược phẩm khổng lồ Parker Davis Dược phẩm này tung ra một lời nói dối lớn: Mọi người đều vô cùng thiếu vitamin D vào mùa đông, vì vậy họ phải có dầu gan cá của họ mỗi mùa đông. Sau khi nghe ý kiến ​​của các công ty dược phẩm có thẩm quyền, mọi người bắt đầu sử dụng dầu gan.

Ngày nay, nhiều thập kỷ sau, hủ tục “ăn dầu gan cá vào mùa đông” vẫn chưa bị loại bỏ mà đã trở thành một phong tục vẫn tiếp diễn trong dân chúng, thậm chí đã trở thành một phần của văn hóa Mỹ. Đến năm 1932, ngay cả giấy gói sô cô la và kẹo cao su cũng được in “giàu vitamin “. Người Mỹ đã tham gia sâu vào các trò lừa đảo tiếp thị vitamin. Trong cơn cuồng vitamin này, tâm lý bất thường của con người cũng đã sinh ra một ngành công nghiệp không nên tồn tại – ngành công nghiệp thuốc viên vitamin. Những viên vitamin đậm đặc khác nhau ngay lập tức được những người lo lắng vì bệnh tật săn lùng. Cơn sốt vitamin do cơn hoảng loạn gây ra vẫn chưa nguôi ngoai thì đúng lúc này, một kẻ ác lại đẩy cơn sốt vitamin lên một cách điên cuồng hơn. Tiến sĩ Russell Wilder, Chủ tịch Chi nhánh Thực phẩm và Dinh dưỡng của Hội đồng Nghiên cứu Khoa học Hoa Kỳ.

Xin hãy nhớ tên anh ta, chính anh ta là người đã đưa toàn bộ người dân Mỹ đến bờ vực ngộ độc vitamin sau hơn mười năm cuồng vitamin, lượng vitamin của người dân Mỹ đã khá cao vào năm 1941. Vào năm đó, Wilder – bác sĩ trưởng của chính phủ liên bang xuất hiện, ông ta muốn đưa ra một thông tin lớn, ông ta thực sự tuyên bố rằng 2/3 người dân Mỹ vẫn đang phải chịu đựng nạn đói vitamin. Ông đề nghị mọi người tiếp tục tăng lượng vitamin lên 30% và đặt 130% lượng này là “tiêu chuẩn tối thiểu.”

Theo thẩm quyền của Wilder trong lĩnh vực y tế, tiêu chuẩn tuyển cực cao này ngay lập tức được các cơ sở y tế khác nhau chấp nhận. Bộ trưởng Bộ Y tế Hoa Kỳ thậm chí còn gọi tiêu chuẩn này là “Tiêu chuẩn vàng về dinh dưỡng cho người dân Mỹ.” Ngay sau đó, Wilder đã kỳ lạ đưa ra một tin tức lớn khác, anh ta đến một nhà thương điên và thực hiện một thí nghiệm giả lừa dối bản thân: Anh ta tìm thấy 10 bệnh nhân tâm thần, cho họ ăn thức ăn không có vitamin và cuối cùng là nghiên cứu. Báo cáo cho biết cả 10 tình nguyện viên đều gặp vấn đề nghiêm trọng về tinh thần do thiếu vitamin. Ông đã sử dụng thí nghiệm vô lý này để thuyết phục Quốc hội và chính phủ yêu cầu bổ sung một lượng lớn vitamin B1 vào bột mì được toàn dân tiêu thụ. Một năm sau, theo yêu cầu của Wilder, người buôn bột mì đã thêm các loại vitamin khác vào bột, trong đó có vitamin D, dễ bị ngộ độc do dùng quá liều. Wilder đã đẩy tất cả người Mỹ đến bờ vực của ngộ độc vitamin. Tuy nhiên, vấn đề còn chưa kết thúc. Một cơn sốt vitamin đáng sợ hơn đang đến.

Năm 1942, sau khi nghe nhận xét của Wilder, Phó Tổng thống Hoa Kỳ Wallace đã tuyên bố tại Hội nghị Dinh dưỡng Hoa Kỳ: “Điều gì làm cho đôi mắt của bạn lấp lánh, bước đi của bạn nhẹ nhàng và tâm hồn bạn bừng sáng. Năng lượng? Đó là vitamin ! “

Với tuyên bố thành biểu tượng cảm xúc, giá trị của vitamin càng thăng hoa và trở thành một loại niềm tin.

Những người lính Mỹ trên chiến trường Thái Bình Dương, những vận động viên Mỹ trong đoàn thể thao, và cả những người lao động bình thường đều bổ sung một lượng vitamin cực lớn. CBS yêu cầu tất cả nhân viên uống thuốc vitamin.

Đến năm 1944, cứ bốn người Mỹ thì có một người ăn ba viên thuốc vitamin, ăn vitamin đã ăn sâu vào trái tim của người dân, hầu như không gì có thể lay chuyển được. Dần dần, điều này kéo dài trong nhiều thập kỷ bùng nổ vitamin, bắt đầu lan sang các nước khác, việc ăn những viên vitamin có lợi cho sức khỏe vấn đề này đã trở thành một sự đồng thuận trên toàn thế giới.

Đến năm 1969, con người đã đáp xuống mặt trăng, nhưng 76% người Mỹ vẫn lầm tưởng rằng vitamin có thể ngăn ngừa cảm lạnh hoặc các bệnh nghiêm trọng hơn và tăng tuổi thọ. Thật không may, vào những năm 1970, một nhà khoa học nổi tiếng thế giới đã mắc phải một sai lầm ông đã góp phần vào sự bùng nổ vitamin vốn đã không thể ngăn cản, ông là một trong những nhà hóa học vĩ đại nhất hai lần giành giải Nobel.

Năm 1970, nhà khoa học vĩ đại Pauling đã viết một cuốn sách đầy sai sót, ” Vitamin C và cảm lạnh thông thường”, kêu gọi công chúng bổ sung 3000 mg vitamin C mỗi ngày. Chỉ cần làm được điều này, con người có thể loại bỏ cảm lạnh. Ông thậm chí còn tuyên bố rằng uống 15.000 mg vitamin C mỗi ngày có thể chữa khỏi bệnh ung thư.

Theo quan điểm của ngày hôm nay, đây là điều hoàn toàn vô nghĩa, nhưng vào thời điểm đó, những nhận xét này của Pauling đã khiến công chúng phải trầm trồ thán phục về vitamin .

Vào năm 1973, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã cố gắng cấm các nhà sản xuất vitamin sai trái và vấp phải sự phản đối dữ dội của công chúng.

Năm 1976, vì người dân quá yêu thích vitamin, Quốc hội Mỹ thậm chí đã thông qua dự luật mà chính phủ Mỹ không còn quyền điều chỉnh các vấn đề về vitamin.

Vitamin có thực sự tuyệt vời như vậy không? Các cơ quan nghiên cứu trên khắp thế giới đã được cử đến để nghiên cứu cơ chế hoạt động của vitamin.

Họ phát hiện ra rằng không phải như vậy, xin lưu ý rằng đối tượng nghiên cứu của họ là: những người bình thường ăn theo chế độ bình thường, còn những người có các triệu chứng thiếu vitamin rõ ràng lại là một vấn đề khác.

Kết quả là, họ đã phát hiện ra một loạt sự thật đáng kinh ngạc: Năm 1994, Viện Ung thư Quốc gia và Viện Y tế Công cộng Quốc gia Phần Lan đã khảo sát 29.000 nam giới Phần Lan, kết quả hoàn toàn trái ngược với những gì các nhà nghiên cứu mong đợi kết luận của nghiên cứu này là: Những người bổ sung vitamin có nhiều khả năng chết vì ung thư phổi hoặc bệnh tim hơn những người không dùng.

Năm 2004, Đại học Copenhagen ở Đan Mạch đã thực hiện một nghiên cứu lớn với sự tham gia của 170.000 người, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tỷ lệ tử vong của những người sử dụng vitamin cao hơn 6%. Báo cáo của các nhà nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi không thể tìm thấy bằng chứng cho thấy việc bổ sung chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa ung thư đường tiêu hóa. Ngược lại, nó dường như làm tăng tỷ lệ tử vong nói chung”.

Vấn đề này rất nghiêm trọng, việc bổ sung vitamin hàng ngày và uống vitamin như các sản phẩm sức khỏe vẫn chưa được các nhà khoa học có thẩm quyền chứng minh là có lợi, thậm chí còn có những tác dụng phụ khủng khiếp như sinh ung thư …

Ngày càng có nhiều tổ chức có thẩm quyền cho rằng người bình thường không có nhu cầu bổ sung vitamin hàng ngày. Vào năm 2007, các nhà nghiên cứu tại Viện Ung thư Quốc gia đã quan sát 11.000 người, một số người trong số họ dùng vitamin tổng hợp và những người khác không dùng chúng. Nó chỉ ra rằng những người uống vitamin tổng hợp có nguy cơ tử vong vì ung thư tuyến tiền liệt cao gấp đôi so với những người không dùng.

Nhưng những nghiên cứu khoa học liên tiếp này chưa bao giờ ảnh hưởng đến doanh số bán hàng. Joseph Fortunato, Giám đốc điều hành của Trung tâm Dinh dưỡng Tổng hợp, cho biết: “Đừng quá coi trọng những báo cáo này. Hoạt động kinh doanh của chúng tôi không hề bị ảnh hưởng”.

Thực tế đã chứng minh rằng tình yêu của người dân Mỹ đối với vitamin đã ăn sâu vào xương của họ, và dường như không có sức mạnh nào ngăn cản họ uống vitamin . Đến năm 2006, quy mô thị trường của viên nén vitamin ở Hoa Kỳ đã đạt 30 tỷ đô la Mỹ. Hơn một nửa số người Mỹ đang dùng hai hoặc nhiều viên vitamin cùng một lúc.

Các nhà khoa học không thể chịu đựng được nữa. Vào ngày 17 tháng 12 năm 2013, Biên niên sử của Hiệp hội Nội khoa Hoa Kỳ đã xuất bản một bài báo với tiêu đề: Đủ! Ngừng lãng phí tiền bạc vào bổ sung vitamin và khoáng chất.

Bạn biết đấy, Biên niên sử về Y học Nội khoa Hoa Kỳ là tạp chí chính thức của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ và là một tạp chí học thuật nghiêm túc, chặt chẽ và có thẩm quyền. Mục đích của việc sử dụng tiêu đề bài báo như vậy là để thu hút sự chú ý của giới truyền thông rộng rãi và truyền bá quan điểm của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ đến công chúng. Các tác giả của bài báo này đều là những người đi đầu trong lĩnh vực y tế.

• Eliseo Guallar, MD, Lawrence J. Appel, MD, và Edgar R. Miller, MD, Trung tâm Phòng ngừa Bệnh Welch, Trường Y Johns Hopkins
• Saverio Stranges, MD, Trường Y Đại học Warwick, Vương quốc Anh
• Cynthia Mulrow, MD, phó tổng biên tập của tạp chí

Kết luận của bài viết này là:

Đối với người bình thường (có khả năng ăn uống bình thường), việc uống bổ sung vitamin, bổ sung khoáng chất không có lợi, ngược lại, có thể có hại. Đừng mong uống vitamin để ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Sự phát triển mạnh mẽ của viên nén vitamin tại Hoa Kỳ từ lâu đã là một sự thật không thể chối cãi và sự bùng nổ kéo dài gần 100 năm này vẫn không có dấu hiệu lắng xuống.

Sau khi tổng hợp các kết quả nghiên cứu khác nhau, chúng ta có thể biết rằng vitamin thực sự có thể hỗ trợ điều trị bệnh cho những người mắc các bệnh cụ thể. Nhưng đối với người bình thường, uống vitamin dạng viên rất ít tác dụng thậm chí có tác dụng phụ như sinh ung thư, một khi dùng quá liều còn có thể gây ngộ độc vitamin.

Do đó, đối với những người bình thường, trừ khi bạn đã có các triệu chứng thiếu vitamin rõ ràng, nếu không thì tốt hơn hết là không nên ăn viên vitamin.

Vạch trần mánh lới quảng cáo vitamin của các nhà tiếp thị quảng cáo

Sự bùng nổ của vitamin khiến những nhà quảng cáo không tiếc những lời nói dối để tiếp thị chạy bán sản phẩm của mình.

Các nhà quảng cáo luôn hoàn thành tốt công việc và họ đã sớm tận dụng các hoạt động quảng cáo khác nhau để củng cố và phát huy sức hút của vitamin . Một quảng cáo cho một sản phẩm vitamin có tên là Ovaltine tuyên bố rằng “ngoài các chất dinh dưỡng cơ bản, còn có các loại vitamin giúp bạn phát triển chiều cao ”. Một tập đoàn sản xuất xoong, chảo nấu ăn trong quảng cáo đã quảng cáo rằng: Với những chiếc xoong, chảo của họ, “Mẹ nội trợ khi nấu ăn có thể giữ được tất cả các vitamin trong các món ăn.”

Một quảng cáo khuyến mại khác cho biết: “Chỉ cần chúng ta thêm 3 thìa bột sô cô la, đứa trẻ sẽ có lượng vitamin B tương đương với 1 lít sữa .” Một quảng cáo bánh mì viết: “Các nhà khoa học tin rằng… mọi người ở mọi lứa tuổi Mọi người đều cần vitamin D. ” Sức mạnh của vitamin vượt xa thực phẩm. Một quảng cáo mỹ phẩm tuyên bố:” Cuối cùng chúng ta cũng có cách để làm cho vitamin D thâm nhập vào lỗ chân lông và trực tiếp nuôi dưỡng làn da của chúng ta … miễn là bạn sử dụng kem vitamin của chúng tôi “Ngoài ra, đối tượng sử dụng các sản phẩm vitamin cũng đã mở rộng từ người sang động vật. Trong một quảng cáo bánh quy dành cho chó có ba vị, một chú chó con đã lẩm bẩm: “Ôi! Làm sao tôi có thể sống được nếu không có vitamin D?”

Từ những năm 1920 đến những năm 1930, đâu đâu cũng thấy quảng cáo nhân danh khoa học, có người phàn nàn: “Muốn hiểu đúng kiến ​​thức dinh dưỡng thì phải trả giá một chút, đúng không? Thông tin miễn phí và không khoa học tràn lan khắp nơi. Đúng vậy, tất cả các tờ báo và tạp chí đều tràn ngập quảng cáo về thực phẩm và dinh dưỡng. Một số nội dung có thể công bằng, nhưng hầu hết chúng chỉ là mánh lới quảng cáo của các nhà kinh doanh! “Một số người cũng nhận thấy rằng công chúng đang xem quảng cáo trên báo và tạp chí. Đọc thông tin liên quan và đằng sau thông tin này thực sự liên quan đến lợi ích thương mại, không phải giáo dục khoa học thực sự. Điều đặc biệt gây khó chịu là: “Những người viết quảng cáo sẽ phóng đại lợi ích của vitamin.” Các nhà quảng cáo biết rằng việc sử dụng kiến ​​thức khoa học có thể làm cho bản sao quảng cáo dễ dàng thu hút sự chú ý và chấp thuận của độc giả hơn.

Các nhà sản xuất vitamin thường quảng cáo trên các tạp chí như “Good Housekeeping”, “Father ‘Magazine” và “Health Care”. Các tạp chí này quảng cáo rằng họ có thể thu hút một số độc giả đặc biệt – chủ yếu là phụ nữ trung lưu, đặc biệt là các bà mẹ. Các tạp chí này thường cố tình làm mờ ranh giới giữa báo cáo và quảng cáo. Để thu hút các nhà quảng cáo, bộ phận quảng cáo của “Tạp chí Phụ huynh” có khẩu hiệu: “Các bà mẹ là bạn tốt nhất của các nhà quảng cáo, và những người bạn tốt nhất của các bà mẹ là” Tạp chí Phụ huynh “.

Tạp chí” Chăm sóc sức khỏe “có một” Cột “Quảng cáo chăm sóc sức khỏe” thường hướng dẫn độc giả mua các sản phẩm hoặc dịch vụ cụ thể. Tạp chí này tuyên bố rằng từ các quảng cáo của họ, độc giả có thể tìm thấy “lời khuyên và hỗ trợ có giá trị … để cung cấp cho bạn và gia đình của bạn những điều hữu ích Thông tin. Tạp chí “Good Butler” có một tập hợp các phương pháp để các nhà quảng cáo và tạp chí hợp tác chặt chẽ hơn. Họ tùy chỉnh các tiêu chuẩn của mình và trao “Good Butler Mark” cho các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn, có nghĩa là sản phẩm đó đã được tạp chí chứng nhận. Ngoài ra, giám đốc của tạp chí hứa rằng, đối với tất cả các sản phẩm được quảng cáo trên tạp chí, “bất kể nó đã được chúng tôi thử nghiệm hay chưa, chúng tôi sẽ đảm bảo rằng nó có thể đạt được hiệu quả như trong quảng cáo.” Làm sao có thể?

“Lời kêu gọi tiêu cực” nhấn mạnh rằng bạn sẽ mất bao nhiêu điều nếu không sử dụng sản phẩm này. Nói cách khác, nếu muốn tránh bị thiệt hại cụ thể, người tiêu dùng nên mua các sản phẩm được giới thiệu trong quảng cáo. Ví dụ, quảng cáo về bột giặt thường sử dụng kiểu hấp dẫn này. Người tiêu dùng trong quảng cáo cảm thấy xấu hổ vì họ có những vết chưa giặt trên áo sơ mi của họ. Đó là do nhãn hiệu nước giặt không được sử dụng. Miễn là bạn chọn đúng chất tẩy rửa, sẽ không có sự bối rối.

Trong hai cuộc chiến tranh thế giới, các quảng cáo thường sử dụng đồng thời cả hai chiến lược “kêu gọi nhân quả” và “kêu gọi tiêu cực” Hai chiến lược này thực sự có đặc điểm giống nhau: Trong quá trình thuyết phục người tiêu dùng mua hàng, chúng hấp dẫn theo lý trí và cảm xúc của họ. Các nhà sản xuất sản phẩm vitamin đặt phụ nữ trung lưu làm mục tiêu quảng cáo chính và sử dụng hai kỹ thuật này để tuyên truyền các tuyên bố khoa học. Sau khi phân tích kỹ lưỡng, có bốn chủ đề lồng vào nhau trong các quảng cáo này: Sợ hãi, hy vọng, tội lỗi và hình ảnh của một người mẹ. Đây là những thủ pháp tiếp thị ăn theo vitamin mà các nhà quảng cáo bất chất đạo đức nghề nghiệp để kiếm lợi nhuận.

Biên tập: Thiên Hà

Nguồn dịch: Soundofhope