7 nơi vi khuẩn có thể phát triển trong nhà bếp

Nhà bếp sạch sẽ có liên quan mật thiết đến việc ăn uống lành mạnh, vốn dĩ là chủ đề được nhiều bà nội trợ quan tâm. Nhà bếp có rất nhiều nơi để vi khuẩn tích tụ như khói dầu, bụi bẩn hoặc cặn thức ăn còn tồn lại. Ngay cả khi chúng ta lau bàn mỗi ngày một lần do trong nhà có quá nhiều những nơi để vi khuẩn sinh ra như:

1. Khăn lau bếp

Một nghiên cứu của Đại học Mauritius cho thấy gần 50% khăn lau nhà bếp chứa vi khuẩn có thể gây bệnh do thực phẩm. Vì vậy, việc vệ sinh khăn lau bếp thường xuyên là vô cùng quan trọng.

Ngoài ra, mục đích duy nhất của khăn lau bếp nên được phân chia ra từng mục đích sử dụng, chẳng hạn như khăn để rửa bát và khăn lau bếp. Nếu bạn chỉ sử dụng cùng một miếng vải để lau tất cả bụi bẩn trong bếp, nó sẽ tạo ra một lượng vi khuẩn đáng kinh ngạc.

2. Thớt

Thớt thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là thớt gỗ, nhiều người chỉ cần lau một chút là tiếp tục sử dụng sau đó. Tuy nhiên, điều này không thể loại bỏ hiệu quả các mầm bệnh như E. coli hoặc Salmonella. Tan Dunci, một y tá tại Trung tâm độc chất lâm sàng Chang Gung ở Linkou, gợi ý rằng nếu bạn đang sử dụng thớt làm từ vật liệu tự nhiên như gỗ hoặc tre, bạn nên dùng nước sau khi sử dụng và dùng giẻ để chà toàn bộ bề mặt theo chiều thớ từ trên xuống dưới. Sau khi cắt các nguyên liệu có đạm và huyết động vật, trước tiên bạn phải rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó dùng khăn vải rửa sạch chúng. (Lời khuyên của biên tập viên: Đừng để thớt ẩn nấm mốc! Điều quan trọng là phải làm sạch bằng cách này)

Vi khuẩn rất dễ ẩn náu trong các vết nứt nhỏ của thớt gỗ và rất khó làm sạch. Nó có thể được rửa bằng nước sôi và tiệt trùng thường xuyên. Nhưng tốt hơn hết bạn nên thay thớt mới theo định kỳ.

3. Tay nắm tủ lạnh

Tủ lạnh là nơi mọi người thường xuyên lấy thức ăn, khi nấu thức ăn dù tay không sạch cũng thường xuyên mở cửa để lấy thức ăn. Do đó, tay nắm cửa tủ lạnh rất dễ tích tụ vi khuẩn.

4. Chậu rửa bát

Chúng ta thường rửa các vật dụng trong bồn rửa chén, khử băng thịt hoặc bỏ bã rau củ còn sót lại,… Tuy nhiên, việc vệ sinh không đúng cách sẽ gây tích tụ nhiều loại vi khuẩn khác nhau, đồng thời có thể gây lây nhiễm chéo.

Bộ lọc ở đầu ra của bồn rửa sẽ tích tụ nhiều cặn thức ăn khác nhau, không chỉ sinh ra vi trùng mà còn thu hút gián đến kiếm ăn. Phần cặn lọc nên được loại bỏ và rửa sạch kịp thời.

5. Nút lò vi sóng

E rằng không nhiều người có thể nghĩ đến việc cọ rửa các nút của lò vi sóng. Các nút bấm của lò vi sóng thường tích tụ rất nhiều vi khuẩn trong quá trình nấu nướng, vì trước khi sử dụng lò vi sóng, bạn có thể đã chạm vào nhiều nguyên liệu khác, kể cả thịt sống hoặc thức ăn nhiều dầu mỡ. Vì vậy, cách tốt nhất là lau các phím của lò vi sóng bằng chất tẩy rửa hoặc nước xà phòng nóng.

6. Bếp từ

Bạn có thể có thói quen lau bếp mỗi ngày, nhưng bếp thường là nơi để nhiều đồ, bao gồm túi mua sắm đầy thức ăn, hộp cơm trưa và thậm chí cả điện thoại di động của bạn. Vì vậy, cần phải lau và vệ sinh bằng nước xà phòng nóng hoặc nước tẩy pha loãng cẩn thận hơn mỗi ngày.

7. Hũ gia vị

Trong quá trình nấu ăn, bạn sẽ nhiều lần lấy muối, đường, tiêu và các lọ gia vị, hoặc nước tương, chai dấm mà tay bạn có thể đã chạm vào một số mảnh vụn tươi chưa rửa trước đó, quá trình này có thể xảy ra. Làm cho vi trùng ở lại trên chai. Vì vậy, bề mặt của những chai, lon này cũng cần được lau thường xuyên.

Thật dễ dàng để hình thành thói quen tốt và giữ nhà bếp sạch sẽ

Dù bận rộn với công việc hàng ngày, tối về nhà lại phải lo cơm nước và nhiều việc nhà nên khó có sức để lau bếp, nhưng nếu không lau chùi thường xuyên sẽ tích tụ dầu mỡ và bụi bẩn khiến việc lau chùi khó khăn hơn.

Đừng lo lắng, có rất nhiều thói quen tốt mà bạn có thể trau dồi ngay từ lúc bình thường, chỉ cần thực hiện nó để duy trì một không gian nấu nướng sạch sẽ.

1.Không để bát đĩa bẩn qua đêm

Bẩn sẽ dẫn đến tình trạng lộn xộn hơn. Ngay cả khi chỉ có một chiếc thìa đã sử dụng trong bồn rửa, điều đó sẽ khiến bạn cảm thấy “không sao khi chất thêm bát đĩa bẩn vào”. Vì vậy, cách tốt nhất là bạn nên rửa sạch ngay bát đĩa, dao, thớt,… để tránh tích tụ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau khi rửa, cẩn thận lau lại bồn rửa và đổ bộ lọc sạch.

2. Không đặt bộ đồ ăn bẩn trực tiếp lên bếp

Nếu bạn đặt thìa hoặc nĩa đã qua sử dụng và các bộ đồ ăn khác trên bếp, hãy đặt khăn giấy hoặc miếng lót lên trên để tránh vết dầu mỡ trên bếp.

3. Vệ sinh tủ lạnh và lò vi sóng thường xuyên

Thường xuyên vệ sinh tủ lạnh có thể giúp bạn nhận thức rõ hơn về những thành phần không ăn được hoặc thức ăn thừa còn sót lại trong tủ lạnh, những gì đã hết hạn sử dụng và phải bỏ đi. Điều này sẽ không chỉ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn mà còn tránh mua quá nhiều nguyên liệu không cần thiết hoặc lặp đi lặp lại. Sau khi lò vi sóng được sử dụng thường xuyên, rất nhiều cặn thức ăn bắn tung tóe sẽ tích tụ trên thành bên trong, vì vậy cần lau thường xuyên. Khi vệ sinh, đừng quên quan tâm đến tay cầm của tủ lạnh và nút của lò vi sóng.

4. Dọn sạch thùng rác trước khi đi ngủ

Đừng để rác nhà bếp qua đêm, mùi thức ăn thừa sẽ gây ra nhiều vấn đề về vệ sinh. Nếu thùng rác không đầy, hãy cân nhắc sử dụng một thùng rác nhỏ hơn và hình thành thói quen dọn dẹp thùng rác thường xuyên.

Biên dịch: Lan Hương

Nguồn:epochtimes.com