Trên thế giới có rất nhiều điều kỳ diệu, các dân tộc khác nhau với những điều đặc sắc khác nhau. Trong các thung lũng của dãy Himalaya có một dân tộc Hunza sống ở phía tây bắc của Pakistan. Nhóm dân tộc này có dân số 60.000 người. Trong hai ngàn năm qua, họ đã gần như hoàn toàn cách ly với thế giới bên ngoài. Bây giờ họ là một phần của Tây Pakistan. Đây được coi là quốc gia khỏe mạnh nhất trên thế giới. Người ta nói rằng trong dân tộc của họ, 900 năm chưa có ai mắc bệnh ung thư.
Họ sống khỏe mạnh và không bị tai nạn giao thông nên sống trường thọ. Tuổi thọ trung bình của người Hunza là hơn một trăm tuổi và họ hiếm khi bị ốm. Hầu như không có các bệnh mãn tính phổ biến như bệnh tim và huyết áp như ở người hiện đại chúng ta. Ngoài ra, ngay cả ngoại hình và khả năng thể chất của họ cũng trẻ hơn nhiều so với tuổi thực: Cụ ông 145 tuổi có thể nhảy lên chơi bóng chuyền, cụ bà 90 tuổi trông chỉ 40 hoặc 50 tuổi.
Các học giả nghiên cứu cho biết: Sở dĩ người Hunza sống lâu hơn chủ yếu là do chế độ ăn của họ dựa trên các loại rau củ quả tự nhiên. Người Hunza hầu như không ăn thức ăn động vật, thịt và sữa chỉ chiếm 1,5% tổng lượng calo; thịt là một thứ xa xỉ hiếm có đối với họ, họ chỉ ăn thịt khi có lễ hội hoặc tết đến. Thông thường, thức ăn chính của họ là rau quả, ăn rau và quả từ tự nhiên giúp cơ thể họ hấp thụ nhiều vitamin và khoáng chất tự nhiên, giàu dinh dưỡng.
Rau bina là loại rau lá xanh thường được người Hunza ăn, ngoài ra còn có khoai tây hoặc bánh kếp. Họ cũng thường ăn các loại rau họ cải có tác dụng chống ung thư, cà chua giàu lycopene và các loại rau củ như khoai mỡ, hành tây, củ cải và cà rốt.
Ngoài rau và trái cây (trái cây chủ yếu là dâu tằm, hạnh nhân và nho), người Hunza ăn thêm lúa mì và hạt kê trong ngũ cốc, và chúng thường được xay cùng với đậu Ai Cập, đậu nành, lúa mạch và đậu Hà Lan. Về phần sữa, chủ yếu sử dụng sữa dê và pho mát chế biến hoặc sữa lên men.
Thức uống thông thường của họ là nước từ các sông băng sau khi tan. Người Hunza không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học để trồng rau quả mà sử dụng phân gia súc, rau vụn và lá rụng làm phân trộn, không gây ô nhiễm môi trường lại bổ dưỡng cho đất.
Người Hunza sống một cuộc sống nông nghiệp “họ làm việc lúc mặt trời mọc và nghỉ ngơi lúc hoàng hôn.” Họ làm việc trong các thung lũng quanh năm, leo lên những sườn núi dốc đứng như đi trên mặt đất, tất cả họ đều mạnh mẽ, tự túc và không quản ngại khó khăn.
Ở Hunza, chúng ta có thể thấy những cụ già sống lâu với những nếp nhăn chằng chịt, nụ cười trầm lặng ung dung ngồi trên ngưỡng cửa nhìn ra thế giới bên ngoài, nếu có khách đến, họ không đợi khách mở miệng mà đã niềm nở mời vào nhà uống nước, uống trà, chia sẻ món bánh xèo đặc biệt của Pakistan.
Dù cuộc sống hầu như còn nghèo khó nhưng họ nhiệt tình, hiếu khách, cởi mở, chia sẻ mâm cơm với người lạ. Mặc dù có nhiều yếu tố bất lợi trong những năm gần đây, lượng khách du lịch đến Pakistan giảm mạnh, nhưng người Hunza vẫn sống với nhịp độ ung dung, giữ thái độ chân thành, nhiệt tình, vị tha, cởi mở và hài hước với người khác.
Chế độ ăn uống dựa trên thực vật, nguyên liệu tự nhiên không gây ô nhiễm, môi trường sống tự nhiên hoang sơ, cộng với tính cách hài lòng và vui vẻ của người Hunza, không có gì lạ khi họ được ca ngợi là “quốc gia khỏe mạnh nhất thế giới” hay ” Đất nước trường thọ”.
Biên tập: Thiên Hà
Nguồn: ntdtv