Chỉ cần áp dụng công thức dưới đây là bạn đã có thể nấu cho gia đình mình món cà ri gà thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà rồi đấy!
Cà ri gà là món ăn thơm ngon, phù hợp để đổi khẩu vị cho gia đình. Thịt gà dai thơm kết hợp cùng khoai lang béo ngậy cùng nước sốt mặn mà. Cách thực hiện cũng khá đơn giản, không quá phức tạp, cầu kỳ.
Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 1,5 kg gà ta (Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg)
- 1 củ khoai tây, khoai lang, cà rốt
- 3 củ sả
- 1 lít nước
- 100 ml nước cốt dừa
- 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, quế
- 1-2 quả ớt, xắt nhỏ
- Bún tươi hoặc bánh mỳ ăn kèm và chén muối ớt
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Hành tím và tỏi băm nhỏ. Sả bóc vỏ đập dập.
- Gà ta rửa sạch rồi xát muối -> rửa lại thêm lần nữa để khử mùi hôi của gà. Sau đó chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Tiến hành trộn đều hỗn hợp gồm gà và hành tím và tỏi vừa băm nhuyễn cùng 1 gói cà ri gà, sả, đường, muối, ớt, tiêu, nước mắm, đường, bột nêm rồi để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Khoai lang, khoai tây và cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Phi thơm sả rồi cho thịt gà đã ướp vào đảo đều, đun lửa lớn. Chờ đến khi thịt gà săn lại thì đổ nước dừa dão vào hầm khoảng 30 phút. Tiếp tục cho khoai lang, khoai tây và cà rốt vào rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho nước cốt dừa vào đun sôi lên, nêm nếm lại gia vị lần 2 -> Tắt bếp.